Samedi 30, notre programme : la découverte du CONNEMARA, journée entière
Ce sont des landes et des landes, des moutons en liberté, des tourbières
Et puis aussi de multiples lacs aux eaux mi-sucrées, mi-salées
Fin de matinée à Connemara Smokehouse, nous saurons tout du saumon fumé
Grâce au Montpelliérain Nicolas qui, devant nous, a fileté, tranché et expliqué
Que le meilleur est sauvage, mais qu'il en reste peu et guère possible à trouver
Le plus mauvais est fermier et se nourrit pour moitié de ses excréments
C'est celui que l'on trouve dans nos magasins Carrefour ou Auchan
Enfin le bio, élevé au large, est moins gras, débarrassé des ses résidus
Il est coûteux, genre haut de gamme chez Amarine, et un toast nous a plu
Déjeuner à CHIFDEN et retour à GALWAY à travers lacs, landes et vallons
Et puis un peu de shopping dans de petites rues débordantes de piétons.
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